رعاية الثوم الفيل: كيف تنمو نباتات الثوم الفيل

تستخدم معظم الأبوريك الثوم بشكل يومي تقريبًا لتعزيز نكهة إبداعات الطهي لدينا. نبات آخر يمكن استخدامه لإضفاء نكهة مماثلة ، على الرغم من أن أخف وزنا من الثوم هو ثوم الفيل. كيف تزرع ثوم الفيل وما هي بعض استخدامات ثوم الفيل؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

ما هو الثوم الفيل؟

الثوم الفيل (Allium ampeloprasum) يشبه فصوص الثوم العملاقة ولكن في الواقع ، ليس ثومًا حقيقيًا ولكنه وثيق الصلة بالكراث. إنه مصباح هاردي بأوراق خضراء زرقاء كبيرة. تتميز هذه العشبة المعمرة بسيقان وردية أو أرجوانية كبيرة الحجم تظهر في الربيع أو الصيف. تحت الأرض ، ينمو مصباح كبير يتكون من خمسة إلى ستة فصوص كبيرة محاطة بمصابيح أصغر. يبلغ ارتفاع هذا النبات الآليوم حوالي 3 أقدام (1 م) من المصباح إلى طرف الأوراق الشبيهة بالحزام وينشأ في آسيا.

كيف ينمو الثوم الفيل

هذا العشب سهل النمو وبمجرد إنشائه ، لا يتطلب سوى القليل من الصيانة. قم بشراء فصوص كبيرة من المورد أو حاول ضبط تلك الموجودة في البقالين. قد لا ينمو الثوم الفيل الذي يتم شراؤه من البقالين ، ولكن ، غالبًا ما يتم رشه بمثبط للنمو لمنع النمو. ابحث عن الرؤوس الصلبة ذات الغطاء الجاف والورق.

مع زراعة الثوم الفيل ، فإن معظم التربة ستفعل ذلك ، ولكن بالنسبة لأكبر المصابيح ، تبدأ بوسيط تصريف جيد. احفر قدمًا (0.5 م) في التربة وقم بتعديلها باستخدام دلو 1.5 جالون (3.5 لتر) من الرمل وغبار الجرانيت ومزيج الدبال / الخث لكل 2'x 2 ′ (0.5-0.5 م) إلى 3 '× 3 section المقطع (1-1 م.) وتخلط جيدا. قم بارتداء الملابس مع بعض السماد الطبيعي والنشارة حول النباتات ذات الأوراق المفرومة و / أو نشارة الخشب للحفاظ على الأعشاب الضارة في مكانها وأيضًا لتغذيتها عندما تتحلل التعديلات أو تتعطل.

يفضل الثوم الفيل الشمس الكاملة ويمكن زراعته في المناطق المعتدلة وصولاً إلى المناطق الاستوائية. في المناخات الباردة ، ازرع في الخريف أو الربيع بينما في المناطق الأكثر دفئًا يمكن زراعة العشب في الربيع أو الخريف أو الشتاء.

قم بتقسيم البصلة إلى فصوص للتكاثر. بعض القرنفل أصغر بكثير وتسمى corms ، والتي تنمو على السطح الخارجي للمصباح. إذا زرعت هذه الديدان ، فسوف تنتج نباتًا غير متفتح في السنة الأولى بمصباح صلب أو قرن كبير واحد. في السنة الثانية ، سيبدأ القرنفل في الانفصال إلى عدة فصوص ، لذلك لا تتجاهل الديدان. قد يستغرق الأمر عامين ، ولكن في النهاية ستحصل على رأس جيد من ثوم الفيل.

رعاية وحصاد الثوم الفيل

العناية بالثوم بمجرد زراعتها تصبح بسيطة جدًا. لا يجب تقسيم النبات أو قطفه كل عام ، ولكن يمكن تركه بمفرده حيث سينتشر إلى مجموعة من الرؤوس المزهرة المتعددة. يمكن ترك هذه الكتل على شكل نباتات زينة وكرادع للآفات مثل حشرات المن ، لكنها ستصبح في النهاية مزدحمة ، مما يؤدي إلى توقف النمو.

اسقِ ثوم الفيل عند زراعته لأول مرة وبانتظام في الربيع باستخدام 2.5 سم من الماء أسبوعيًا. اسقِ النباتات في الصباح حتى تجف التربة بحلول الليل لتثبيط الأمراض. توقف عن الري عندما تبدأ أوراق الثوم بالجفاف ، وهو مؤشر على وقت الحصاد.

يجب أن يكون الثوم الفيل جاهزًا للاختيار عندما تنحني الأوراق ويموت للخلف - حوالي 90 يومًا بعد الزراعة. عندما تتوفى نصف الأوراق ، قم بفك التربة حول المصباح باستخدام مجرفة. يمكنك أيضًا أن تعلو أسطح النباتات غير الناضجة (الكشكشة) عندما تكون طرية قبل أن تزدهر. سيؤدي ذلك إلى توجيه المزيد من طاقة النبات إلى إنشاء مصابيح كبيرة.

يستخدم الثوم الفيل

يمكن تخليل الكشط ، تخميرها ، تقليبها ، إلخ. وحتى تجميدها في كيس قابل للإغلاق ، خام ، لمدة تصل إلى عام. يمكن استخدام المصباح نفسه مثل الثوم العادي ، وإن كان بنكهة أخف. يمكن تحميص البصلة بأكملها واستخدامها كدهن على الخبز. يمكن تقليبها أو تقطيعها أو أكلها نيئة أو مفرومة.

تجفيف اللمبة في قبو بارد وجاف لبضعة أشهر سيطيل عمر الثوم ويحدث نكهة أكمل. علق المصابيح لتجف وتخزين لمدة تصل إلى 10 أشهر.