تزايد Etrog Citron: كيف تنمو شجرة Etrog

من بين مجموعة كبيرة من الحمضيات المتاحة ، واحدة من أقدم الحمضيات ، التي يعود تاريخها إلى 8000 قبل الميلاد ، تحمل ثمرة إتروجر. ما هو الاستروجين الذي تسأل عنه؟ ربما لم تسمع أبدًا بتزايد السترون الإتروجيني ، لأنه بشكل عام حامضي جدًا بالنسبة لمعظم ذوق الناس ، ولكنه يحمل أهمية دينية خاصة للشعب اليهودي. إذا كنت مفتونًا ، تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة شجرة الأتروج والعناية الإضافية بالسيترون.

ما هو Etrog؟

أصل الإتروج ، أو السترون الأصفر (الحمضيات) ، غير معروف ، ولكن كان يزرع عادة في البحر الأبيض المتوسط. واليوم ، تُزرع الثمار في المقام الأول في صقلية وكورسيكا وكريت واليونان وإسرائيل وقليل من دول أمريكا الوسطى والجنوبية.

الشجرة نفسها صغيرة وشبيهة بالشجيرات مع نمو جديد وأزهار مشوشة باللون الأرجواني. تبدو الفاكهة مثل الليمون الكبير المستطيل مع قشرة سميكة وعرة. اللب أصفر شاحب مع الكثير من البذور ، وكما ذكر ، طعم حمضي للغاية. رائحة الفاكهة شديدة مع لمسة من البنفسج. أوراق الإستروج مستطيلة ، مدببة بشكل خفيف ومسننة.

تزرع Citrons Etrog لمهرجان الحصاد اليهودي Sukkot (عيد الأكشاك أو عيد المظال) ، وهو عطلة توراتية يتم الاحتفال بها في اليوم الخامس عشر من شهر تشرين بعد يوم كيبور. إنها عطلة لمدة سبعة أيام في إسرائيل ، في مكان آخر ثمانية أيام ، وتحتفل بحج الإسرائيليين إلى الهيكل في القدس. يعتقد أن ثمرة السترون "ثمرة شجرة جيدة" (لاويين 23:40). هذه الفاكهة تحظى بتقدير كبير من قبل اليهود المتعصبين ، وخاصة الفاكهة التي لا تشوبها شائبة ، والتي قد تباع مقابل 100 دولار أو أكثر.

يباع أقل من ثمرة etrog المثالية لأغراض الطهي. يتم سكاكر القشرة أو استخدامها في المواد المحفوظة وكذلك المنكهات للحلويات والمشروبات الكحولية والأطباق اللذيذة الأخرى.

كيفية زراعة شجرة الأتروج ورعاية السترون

مثل معظم أشجار الحمضيات ، يكون الإتروج حساسًا للبرد. يمكنهم البقاء على قيد الحياة لفترات قصيرة من درجات الحرارة المتجمدة ، على الرغم من أن الثمرة من المحتمل أن تتلف. تزدهر أشجار Etrog في المناخات شبه الاستوائية إلى الاستوائية. مرة أخرى ، كما هو الحال مع الحمضيات الأخرى ، يكره نمو الإتروجون "القدم الرطبة".

يحدث التكاثر عن طريق الطعوم والبذور. السترون الستروج للاستخدام في الاحتفالات الدينية اليهودية لا يمكن تطعيمه أو برعمه على جذور الحمضيات الأخرى. يجب أن تزرع هذه على جذورها أو من بذور أو قصاصات تنحدر من مخزون معروف أنه لم يتم تطعيمه أبدًا.

تحتوي أشجار Etrog على أشواك حادة شريرة ، لذا كن حذرًا عند التقليم أو الزرع. قد ترغب في زراعة الحمضيات في وعاء حتى تتمكن من تحريكها إلى الداخل مع انخفاض درجات الحرارة. تأكد من أن الحاوية بها ثقوب تصريف حتى لا تنقع جذور الشجرة. إذا أبقيت الشجرة في الداخل ، اسقِها مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا احتفظت بالإيتروجين في الهواء الطلق ، خاصة إذا كان الصيف حارًا ، فقم بالمياه ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع. قلل من كمية الماء خلال أشهر الشتاء.

يعتبر Etrog citron مثمرًا ذاتيًا ويجب أن يؤتي ثماره في غضون أربع إلى سبع سنوات. إذا كنت ترغب في استخدام الفاكهة الخاصة بك من أجل Succot ، فكن على دراية بأنه يجب عليك فحص السترون المتنامي من قبل سلطة حاخامية مختصة.