حصاد الكاجو: تعرف على كيفية وكيفية حصاد الكاجو

كما تذهب المكسرات ، الكاجو غريبة جدا. تنمو في المناطق الاستوائية ، وتزهر أشجار الكاجو والفاكهة في فصل الشتاء أو موسم الجفاف ، وتنتج جوزة أكثر بكثير من الجوز ويجب التعامل معها بعناية. استمر في القراءة لتعلم كيفية حصاد الكاجو.

حول حصاد الكاجو

عندما يتشكل الكاجو ، تظهر تنمو من قاع فاكهة منتفخة كبيرة. الفاكهة ، التي تسمى تفاح الكاجو ، ليست حقًا فاكهة على الإطلاق ، ولكنها في الواقع الطرف المنتفخ للساق فوق جوز الكاجو مباشرةً. يتم إقران كل تفاحة بجوز واحد ، ويكون التأثير البصري غريبًا جدًا.

سيتشكل التفاح والصواميل في الشتاء أو الموسم الجاف. يمكن أن يتم حصاد الكاجو بعد شهرين تقريبًا من الثمار ، عندما تأخذ التفاح لونًا ورديًا أو أحمر ويتحول الجوز إلى اللون الرمادي. بدلاً من ذلك ، يمكنك الانتظار حتى تسقط الثمرة على الأرض ، عندما تعلم أنها ناضجة.

بعد الحصاد ، قم بلف المكسرات من التفاح يدويًا. ضع المكسرات جانبًا - يمكنك تخزينها في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عامين. التفاح غني ولذيذ ويمكن تناوله على الفور.

كيفية حصاد الكاجو بأمان

بعد حصاد جوز الكاجو ، قد ترغب في تخزينها حتى تحصل على رقم لائق ، لأن معالجتها هي جزء من المحنة. لحم الكاجو الصالح للأكل محاط بقشرة وسائل كاوي خطير للغاية يتعلق باللبلاب السام.

توخي الحذر عند معالجة النسخ الاحتياطية الخاصة بك. ارتد ملابس وقفازات ونظارات واقية بأكمام طويلة لمنع السائل من دخول بشرتك أو عينيك.

لا تفتح الجوز أبدًا. لمعالجة المكسرات ، قم بشويها من الخارج (لا تدخل أبدًا ، حيث يمكن أن تتراكم الأبخرة وتتنفس فيها). ضع المكسرات في وعاء قديم أو يمكن التخلص منه (الآن مقلاة الكاجو المخصصة لك ، لأنها قد لا تنظف أبدًا من زيوت الكاجو الخطيرة).

قم بتغطية القدر بغطاء أو املأ القدر بالرمل حتى يتم تغطية المكسرات - ستبصق المكسرات سائلًا أثناء تسخينها ، وتريد شيئًا لالتقاطها أو امتصاصها.

تحميص المكسرات عند 350-400 فهرنهايت (230-260 درجة مئوية) لمدة 10-20 دقيقة. بعد التحميص ، اغسل المكسرات بالماء والصابون (ارتد القفازات!) لإزالة أي بقايا زيت. تكسير الجوز لفتح اللحوم في الداخل. يشوى اللحم بزيت جوز الهند لمدة 5 دقائق قبل الأكل.