ماذا تفعل مع الليتشي: تعلم كيفية استخدام فواكه الليتشي

موطن آسيا ، تبدو فاكهة الليتشي مثل الفراولة ذات الجلد الزاحف المطحون. لقد كانت فاكهة مفضلة في الصين لأكثر من 2000 عام ولكنها نادرة في الولايات المتحدة. يمكن زراعتها في ولايتي فلوريدا وهاواي الأكثر دفئًا ، كما أنها متاحة معلبة ومجففة وطازجة في محلات البقالة الآسيوية المتخصصة. بمجرد حصولك عليها ، قد يكون السؤال هو ما يجب القيام به مع الليتشي. فاكهة ليتشي لها استخدامات عديدة. تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام فاكهة الليتشي.

كيفية استخدام الليتشي

تتميز فاكهة الليتشي بمذاق حلو جميل مثل التقاطع بين الفراولة والبطيخ والعنب ، ولكن قبل استخدام فاكهة الليتشي ، يجب إعدادها. يتم تقشير الجلد الخارجي القاسي مثل العنب للكشف عن لب داخلي أبيض لؤلؤي.

إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا ، يمكنك تمزيق نهاية الجلد ثم دفع الفاكهة للخارج. إذا لم يكن كذلك ، استخدم سكينًا مسننًا لقطع بالطول عبر الجلد وحول البذرة. ثم قشر فقط الجلد والغشاء الداخلي للكشف عن الفاكهة.

يحيط باللحم بذرة كبيرة غير صالحة للأكل يجب إزالتها والتخلص منها. الآن أنت جاهز لاستخدام الفاكهة ، ولكن كيفية استخدام الليتشي هو السؤال.

ماذا تفعل مع الليتشي؟

يمكن حفظ الليتشي الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو يمكن تعليبها أو تجميدها لتمديد استخدامها. وعادة ما تؤكل طازجة من تلقاء نفسها أو تضاف إلى سلطات الفاكهة. إنها محشوة بالجبن الريفي وتقدم كسلطة مع صلصة المكسرات أو المكسرات أو محشوة بالجبن والمايونيز.

غالبًا ما تستخدم في الحلويات ، مع طبقات من آيس كريم الفستق والكريمة المخفوقة أو تستخدم في الموس أو حتى تضاف إلى الكعك. يمكن العثور عليها في سلطات الجيلاتين أو مهروسة بنكهة الآيس كريم أو شربات. يتم شرب الشربات عن طريق عصر الليتشي ثم إضافة العصير إلى الجيلاتين العادي والحليب الساخن والقشدة الخفيفة والسكر وعصير الليمون ، ثم التجميد.

يتم العثور على الليتشي عادة معلبًا حيث يتم دمج الفاكهة مع شراب السكر ونسبة صغيرة من حمض الطرطريك أو حامض الستريك لمنع تغير اللون. الليتشي المجفف ، والمعروف باسم الليتشي أو المكسرات الليتشي ، شائع أيضًا ويشبه الزبيب. يمكن تخزين الليتشي المجفف لمدة تصل إلى عام ثم يتم استخدامه كوجبة خفيفة أو يتم تقطيعه إلى سلطة فواكه أو خضراء. يستخدم العديد من الصينيين الليتشي المجفف بدلاً من السكر لتحلية الشاي.

أقل شيوعًا ، يمكن تتبيل الليتشي أو مخلل أو صنعه في صلصات أو معلبات أو حتى نبيذ. يحتوي الليتشي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وكذلك فيتامين ب ، والبوتاسيوم ، والثيامين ، والنياسين ، والفولات ، والنحاس ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا. يصنعون عصيرًا منعشًا ومغذيًا من خلال الجمع بين الزبادي والعسل والليتشي المفروم والليمون الطازج ومسحوق الهيل ومكعبات الثلج ، المخلوطة حتى تصبح ناعمة ورقيقة.

استخدامات فاكهة ليتشي أخرى

تم استخدام الليتشي أيضًا للأغراض الطبية عبر التاريخ. فاكهة الليتشي غنية بالألياف الغذائية ، والتي لا تساعدنا فقط في الحفاظ على وزن صحي ، ولكنها تحافظ على انتظامنا. كما ذكرنا ، يتم تحميله بفيتامين C ، الذي يحمي من نزلات البرد والالتهابات الأخرى بالإضافة إلى محاربة الالتهابات ومساعدة الجسم على تطوير المقاومة.

يصنع الشاي أحيانًا من قشر فاكهة الليتشي لعلاج الجدري والإسهال. يتم طحن البذور في الهند لعلاج أمراض المعدة. يتم علاج التهاب الحلق مع ديكوتيون من أزهار اللحاء والجذر والليتشي.

هناك بعض الأدلة على أن الليتشي قد يعالج السعال ومشاكل البطن والأورام وتورم الغدد. توصف بذور الليتشي لالتهاب الخصيتين وألم الأعصاب.

كما هو الحال مع أي شيء يستخدم لعلاج حالة طبية ، يوصى باستشارة طبيبك أو أخصائي طبي مرخص قبل استخدام الليتشي لعلاج الحالات الطبية.