معلومات الهندباء المتزايدة: كيف تنمو وتحصد الهندباء

نعترف بحرية أنه قد يكون من الغريب أن يكون لديك مقال حول كيفية زراعة الهندباء. بعد كل شيء ، يعتبر معظم البستانيين الهندباء عشبًا ويبحثون عن معلومات حول كيفية إزالته من حديقتهم. ولكن بمجرد معرفة المزيد عن هذا النبات المغذي ، قد تجد نفسك تتساءل أيضًا عن كيفية زراعة وحصاد نباتات الهندباء بنفسك.

لماذا يجب أن تنمو نباتات الهندباء الخضراء

في حين أن الهندباء يمكن أن تكون مصدر إزعاج في الحديقة ، فهي أيضًا مصدر مدهش للعناصر الغذائية. تحتوي نباتات الهندباء على فيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والثيامين والريبوفلافين والبيتا كاروتين والألياف. فهي في الواقع مغذية أكثر من معظم الفواكه والخضروات التي يمكنك شراؤها من متجر البقالة.

كما يوصف بأنه مفيد للكبد والكلى والدم والهضم. ناهيك عن أنه من المفترض أنه يساعد في علاج حب الشباب وفقدان الوزن وضغط الدم ومستويات الكوليسترول. يكاد يكون غذاء مثالي.

كيفية زراعة الهندباء

على المستوى الأساسي للغاية ، لا تحتاج إلى عمل الكثير لزراعة الهندباء. من المحتمل وجود ساحة كاملة مليئة بها بالقرب من المكان الذي تعيش فيه ، وربما حتى خارج باب منزلك مباشرة ، ولكن من المحتمل أن نباتات الهندباء التي تنمو في حديقتك هي نبات الهندباء الشائعة (Taraxacum Officinale subsp. مبتذلة). هذا هو أكثر أنواع الهندباء شيوعًا ، ولكن هناك الآلاف من الأصناف والأصناف التي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم. الهندباء المشتركة لديها جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، لكنها تميل إلى أن تكون أكثر مرارة من بعض أنواع الهندباء الأخرى التي يمكنك شراؤها.

تشمل بعض أنواع الهندباء "الذواقة" ما يلي:

• الهندباء الفرنسية المعروفة أيضًا باسم Vert de Montmagny Dandelion
• Amélioré à Coeur Plein Dandelion
• الهندباء Pissinlit Coeur Plein Ameliore
• تحسين الهندباء واسعة الأوراق
• أرلينجتون الهندباء
• الهندباء المحسنة السميكة والمعروفة أيضًا باسم الهندباء Ameliore

الهندباء بطبيعتها خضراء مريرة للغاية ، ولكن هناك خطوات يمكنك اتخاذها لتقليل مدى المرارة. أولاً ، قم بتنمية مجموعة أقل مرارة مثل تلك المذكورة أعلاه. يمكن أن يجعل التنوع الصحيح طعم الهندباء أفضل بكثير من الأنواع البرية التي تنمو في الفناء الخاص بك.

ثانيًا ، جرب زراعة الهندباء في الظل. هذا سوف يغلي بعض الأوراق ويؤدي إلى ورقة أقل مرارة. كبديل ، يمكنك غسل أوراق الهندباء يدويًا عن طريق تغطية النباتات قبل أيام قليلة من استعدادك للحصاد.

الشيء الثالث الذي يمكنك فعله لتقليل المرارة هو حصاد أوراق الهندباء مبكرًا. ستكون الأوراق الصغيرة أقل مرارة من الأوراق الناضجة.

يمكنك الحفاظ على الهندباء من أن تصبح غازية في حديقتك إما باختيار مجموعة أقل توغلاً (نعم ، إنها موجودة) أو عن طريق التأكد من أن النبات لا يذهب أبدًا إلى البذور وبالتالي لا يمكنه نشر بذوره في جميع أنحاء الحي.

حصاد الهندباء

كما هو الحال مع الخضر الأخرى ، يمكن حصاد الهندباء إما على شكل "رأس" عن طريق إزالة النبات بالكامل عندما تنضج (بدء الإزهار) عند الحصاد أو كأوراق ، مما يعني أنك ستزيل فقط بعض الأوراق الصغيرة أو الرأس بالكامل عندما لا يزال النبات صغيرًا. كلتا الطريقتين مقبولة والتي ستختارها بناءً على تفضيلاتك.

فائدة أخرى من الهندباء المتزايدة هي حقيقة أنها معمرة. بعد حصاد النبات سوف ينمو مرة أخرى في نفس الموسم ، عامًا بعد عام.

لا تحصد الهندباء أبدًا من موقع قريب من الطريق أو تم معالجتها بالمبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى.