• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

كيفية تجفيف الطماطم ونصائح لتخزين الطماطم المجففة

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

تتمتع الطماطم المجففة بالشمس بمذاق حلو فريد ويمكن أن تستمر لفترة أطول بكثير من الطماطم الطازجة. سوف تساعدك معرفة كيفية تجفيف الطماطم المجففة في الحفاظ على حصاد الصيف والاستمتاع بالفاكهة جيدًا في فصل الشتاء. تجفيف الطماطم لا يغير أيًا من الفوائد الغذائية للفاكهة باستثناء فقدان بعض فيتامين سي. النكهة المضافة وسهولة تخزين الطماطم المجففة هي فوائد العملية الحافظة.

كيفية تجفيف الطماطم

لا يتطلب تجفيف الطماطم أي معدات خاصة ، ولكنه يكون أسرع عند القيام به في مجفف أو فرن. يجب غلي الثمار لإزالة الجلد ، الذي يحافظ على رطوبته ويمتد من وقت التجفيف. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم اغمرها في حمام ثلج. سوف يتقشر الجلد ويمكنك أن تتخلص منه.

عند اختيار كيفية تجفيف الطماطم ، فكر في الطقس. إذا كنت تعيش في مناخ حار ومشمس ، يمكنك تجفيفها بالشمس ولكن يجب على معظم البستانيين وضعها في مصدر حرارة لتجفيفها بالكامل.

تجفيف الطماطم في الفرن

في معظم المناطق ، تجفيف الفاكهة في الشمس ليس خيارًا. في هذه المناطق ، يمكنك استخدام الفرن الخاص بك. قطّع الفاكهة إلى شرائح أو شرائح وضعها في طبقة واحدة على ورقة بسكويت مع شواء تحميص أو خبز لإبعاد الفاكهة عن الورقة. اضبط الفرن على 150 إلى 200 درجة فهرنهايت (65-93 درجة مئوية). قم بتدوير الملاءات كل بضع ساعات. ستستغرق العملية من 9 إلى 24 ساعة حسب حجم القطع.

كيفية تجفيف الطماطم في مجفف

يعتبر المجفف من أسرع الطرق وأكثرها أمانًا لتجفيف الفواكه والخضروات. تحتوي الرفوف على فجوات لتدفق الهواء عبرها ويتم وضعها في طبقات. هذا يزيد من كمية الهواء والحرارة التي يمكن أن تلامس الطماطم ويقلل من فرص تغير اللون أو حتى العفن.

نقطع الطماطم إلى شرائح بسماكة ¼ إلى 1/3 بوصة ونضعها في طبقة واحدة على الرفوف. جففها حتى تصبح الشرائح مصنوعة من الجلد.

كيفية تجفيف الطماطم

يضيف تجفيف الطماطم تحت أشعة الشمس فارقًا بسيطًا إضافيًا إلى مذاقها ، لكنه لا يعد تقنية حفظ موصى بها ما لم تكن في درجة حرارة عالية ومنخفضة الرطوبة. إذا استغرقت الطماطم وقتًا طويلاً حتى تجف ، فسوف تتشكل وستزيد التعرض بالخارج من فرصة البكتيريا.

لتجفيف الطماطم المجففة ، اسلقها وقم بإزالة الجلد. نقطعها إلى نصفين ونعصر اللب والبذور ، ثم نضع الطماطم في طبقة واحدة على رف تحت أشعة الشمس. تأكد من وجود بضع بوصات من تدفق الهواء تحت الرف. اقلب الطماطم يوميًا واجلب الرف إلى الداخل ليلًا. يمكن أن تستغرق العملية ما يصل إلى 12 يومًا.

تخزين الطماطم المجففة

استخدم عبوات أو أكياس محكمة الغلق تمامًا ولا تسمح بدخول الرطوبة. يفضل استخدام الحاوية غير الشفافة أو المطلية لأنها تمنع دخول الضوء وتقليل نكهة ولون الطماطم. سيسمح لك تخزين الطماطم المجففة بشكل صحيح باستخدامها لأشهر.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الطماطم المجففة و تخزينها. dried Tomato. طريقة تجفيف البندورة (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

اختيار براعم بروكسل: كيفية حصاد براعم بروكسل

المقالة القادمة

نباتات وردة الذرة في حاويات: هل يمكنك زراعة أزرار البكالوريوس في وعاء

مقالات ذات صلة

معلومات Golden Oregano: ما هي استخدامات Golden Oregano
حدائق صالحة للأكل

معلومات Golden Oregano: ما هي استخدامات Golden Oregano

2020
يستخدم خشب شجرة الخشب: ما يجب القيام به مع الخشب من الأشجار الطائرة
حدائق الزينة

يستخدم خشب شجرة الخشب: ما يجب القيام به مع الخشب من الأشجار الطائرة

2020
مشاكل شجرة الليمون: علاج أمراض شجرة الليمون الشائعة
حدائق صالحة للأكل

مشاكل شجرة الليمون: علاج أمراض شجرة الليمون الشائعة

2020
معلومات شجرة الكرز البرازيلية: تعرف على زراعة أشجار الكرز البرازيلية
حدائق صالحة للأكل

معلومات شجرة الكرز البرازيلية: تعرف على زراعة أشجار الكرز البرازيلية

2020
قسم كبير من الخيزران: تعرف على كيفية تقسيم نباتات الخيزران المحفوظة في أواني
حدائق الزينة

قسم كبير من الخيزران: تعرف على كيفية تقسيم نباتات الخيزران المحفوظة في أواني

2020
نقل أشجار الميموزا: كيفية زرع أشجار الميموزا في المناظر الطبيعية
حدائق الزينة

نقل أشجار الميموزا: كيفية زرع أشجار الميموزا في المناظر الطبيعية

2020
المقالة القادمة
نصائح لتحسين العشب وتقليل الصيانة

نصائح لتحسين العشب وتقليل الصيانة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
ما هو فرجينيا الفول السوداني: معلومات حول زراعة الفول السوداني فرجينيا

ما هو فرجينيا الفول السوداني: معلومات حول زراعة الفول السوداني فرجينيا

2020
أصناف البطاطس ذات الطقس الحار: نصائح لزراعة البطاطس في المنطقة 9

أصناف البطاطس ذات الطقس الحار: نصائح لزراعة البطاطس في المنطقة 9

2020
ما هي البذور - دليل لدورة حياة البذور والغرض منها

ما هي البذور - دليل لدورة حياة البذور والغرض منها

2020
النباتات Foxglove - نصائح لزراعة Foxgloves

النباتات Foxglove - نصائح لزراعة Foxgloves

2020
أدوات الحدائق اليابانية الأساسية: أنواع مختلفة من الأدوات اليابانية للبستنة

أدوات الحدائق اليابانية الأساسية: أنواع مختلفة من الأدوات اليابانية للبستنة

0
ما هو Snakebush: معلومات حول الغطاء الأرضي Snakebush

ما هو Snakebush: معلومات حول الغطاء الأرضي Snakebush

0
رعاية الصبار العجوز - نصائح لتنمية النباتات المنزلية الصبار العجوز

رعاية الصبار العجوز - نصائح لتنمية النباتات المنزلية الصبار العجوز

0
معلومات القوس الخليع: ما هو الخليع القوس

معلومات القوس الخليع: ما هو الخليع القوس

0
تدلى نباتات زنبق السلام: نصائح حول كيفية إحياء زنبق السلام الذئب

تدلى نباتات زنبق السلام: نصائح حول كيفية إحياء زنبق السلام الذئب

2020
ما هو كاسابانانا - كيف تنمو نباتات كاسابانانا

ما هو كاسابانانا - كيف تنمو نباتات كاسابانانا

2020
نباتات للأطفال: أفضل نباتات منزلية لغرف الأطفال

نباتات للأطفال: أفضل نباتات منزلية لغرف الأطفال

2020
ما هو الثوم الأسود: تعرف على فوائد الثوم الأسود

ما هو الثوم الأسود: تعرف على فوائد الثوم الأسود

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مشاكلالنباتات المنزليةمراجعات المنزل والحديقةسمادمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكيةحدائق الزينةحدائق صالحة للأكل

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور