• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

كيفية تجفيف الطماطم ونصائح لتخزين الطماطم المجففة

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

تتمتع الطماطم المجففة بالشمس بمذاق حلو فريد ويمكن أن تستمر لفترة أطول بكثير من الطماطم الطازجة. سوف تساعدك معرفة كيفية تجفيف الطماطم المجففة في الحفاظ على حصاد الصيف والاستمتاع بالفاكهة جيدًا في فصل الشتاء. تجفيف الطماطم لا يغير أيًا من الفوائد الغذائية للفاكهة باستثناء فقدان بعض فيتامين سي. النكهة المضافة وسهولة تخزين الطماطم المجففة هي فوائد العملية الحافظة.

كيفية تجفيف الطماطم

لا يتطلب تجفيف الطماطم أي معدات خاصة ، ولكنه يكون أسرع عند القيام به في مجفف أو فرن. يجب غلي الثمار لإزالة الجلد ، الذي يحافظ على رطوبته ويمتد من وقت التجفيف. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم اغمرها في حمام ثلج. سوف يتقشر الجلد ويمكنك أن تتخلص منه.

عند اختيار كيفية تجفيف الطماطم ، فكر في الطقس. إذا كنت تعيش في مناخ حار ومشمس ، يمكنك تجفيفها بالشمس ولكن يجب على معظم البستانيين وضعها في مصدر حرارة لتجفيفها بالكامل.

تجفيف الطماطم في الفرن

في معظم المناطق ، تجفيف الفاكهة في الشمس ليس خيارًا. في هذه المناطق ، يمكنك استخدام الفرن الخاص بك. قطّع الفاكهة إلى شرائح أو شرائح وضعها في طبقة واحدة على ورقة بسكويت مع شواء تحميص أو خبز لإبعاد الفاكهة عن الورقة. اضبط الفرن على 150 إلى 200 درجة فهرنهايت (65-93 درجة مئوية). قم بتدوير الملاءات كل بضع ساعات. ستستغرق العملية من 9 إلى 24 ساعة حسب حجم القطع.

كيفية تجفيف الطماطم في مجفف

يعتبر المجفف من أسرع الطرق وأكثرها أمانًا لتجفيف الفواكه والخضروات. تحتوي الرفوف على فجوات لتدفق الهواء عبرها ويتم وضعها في طبقات. هذا يزيد من كمية الهواء والحرارة التي يمكن أن تلامس الطماطم ويقلل من فرص تغير اللون أو حتى العفن.

نقطع الطماطم إلى شرائح بسماكة ¼ إلى 1/3 بوصة ونضعها في طبقة واحدة على الرفوف. جففها حتى تصبح الشرائح مصنوعة من الجلد.

كيفية تجفيف الطماطم

يضيف تجفيف الطماطم تحت أشعة الشمس فارقًا بسيطًا إضافيًا إلى مذاقها ، لكنه لا يعد تقنية حفظ موصى بها ما لم تكن في درجة حرارة عالية ومنخفضة الرطوبة. إذا استغرقت الطماطم وقتًا طويلاً حتى تجف ، فسوف تتشكل وستزيد التعرض بالخارج من فرصة البكتيريا.

لتجفيف الطماطم المجففة ، اسلقها وقم بإزالة الجلد. نقطعها إلى نصفين ونعصر اللب والبذور ، ثم نضع الطماطم في طبقة واحدة على رف تحت أشعة الشمس. تأكد من وجود بضع بوصات من تدفق الهواء تحت الرف. اقلب الطماطم يوميًا واجلب الرف إلى الداخل ليلًا. يمكن أن تستغرق العملية ما يصل إلى 12 يومًا.

تخزين الطماطم المجففة

استخدم عبوات أو أكياس محكمة الغلق تمامًا ولا تسمح بدخول الرطوبة. يفضل استخدام الحاوية غير الشفافة أو المطلية لأنها تمنع دخول الضوء وتقليل نكهة ولون الطماطم. سيسمح لك تخزين الطماطم المجففة بشكل صحيح باستخدامها لأشهر.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الطماطم المجففة و تخزينها. dried Tomato. طريقة تجفيف البندورة (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

هل يمكنك زراعة الثوم من البذور

المقالة القادمة

السيطرة على محفظة الراعي - كيفية التخلص من الأعشاب محفظة الراعي

مقالات ذات صلة

نصائح لاختيار العشب
رعاية الحديقة

نصائح لاختيار العشب

2020
تفاح جذر شجرة التفاح - أسباب تعفن الجذر في أشجار التفاح
حدائق صالحة للأكل

تفاح جذر شجرة التفاح - أسباب تعفن الجذر في أشجار التفاح

2020
كيفية زراعة الحنطة السوداء: تعرف على استخدامات الحنطة السوداء في الحدائق
حدائق صالحة للأكل

كيفية زراعة الحنطة السوداء: تعرف على استخدامات الحنطة السوداء في الحدائق

2020
الخفافيش كملقحات: ما تقوم به النباتات بتلقيح الخفافيش
كيف الحدائق

الخفافيش كملقحات: ما تقوم به النباتات بتلقيح الخفافيش

2020
المنطقة 5 الخضار - متى تزرع المنطقة 5 الحدائق النباتية
كيف الحدائق

المنطقة 5 الخضار - متى تزرع المنطقة 5 الحدائق النباتية

2020
النحل واللوز: كيف يتم تلقيح أشجار اللوز
حدائق صالحة للأكل

النحل واللوز: كيف يتم تلقيح أشجار اللوز

2020
المقالة القادمة
ليف غال في الأزاليات: كيفية التعامل مع أزاليا ليف غال

ليف غال في الأزاليات: كيفية التعامل مع أزاليا ليف غال

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
ما هو التذرية - القشر وتذرية بذور الحديقة

ما هو التذرية - القشر وتذرية بذور الحديقة

2020
كانتالوب نمت في الحاوية: رعاية الكنتالوب في الأواني

كانتالوب نمت في الحاوية: رعاية الكنتالوب في الأواني

2020
حصاد الفول السوداني: متى وكيف يتم حصاد الفول السوداني في الحدائق

حصاد الفول السوداني: متى وكيف يتم حصاد الفول السوداني في الحدائق

2020
نشر بذور صفير - كيفية زراعة صفير من البذور

نشر بذور صفير - كيفية زراعة صفير من البذور

2020
نباتات البقوليات الشعبية: ما هي أنواع البقوليات المختلفة

نباتات البقوليات الشعبية: ما هي أنواع البقوليات المختلفة

0
ما هي بقعة الورقة الزاوية: معالجة بقعة الورقة الزاوية على النباتات

ما هي بقعة الورقة الزاوية: معالجة بقعة الورقة الزاوية على النباتات

0
أسماء الأطفال مستوحاة من النباتات: تعرف على أسماء الحدائق للأطفال

أسماء الأطفال مستوحاة من النباتات: تعرف على أسماء الحدائق للأطفال

0
حماية نبات العنب البري: كيفية حماية نباتات العنب البري من الطيور

حماية نبات العنب البري: كيفية حماية نباتات العنب البري من الطيور

0
البطيخ الطفل النمر - تزايد البطيخ الطفل النمر في الحديقة

البطيخ الطفل النمر - تزايد البطيخ الطفل النمر في الحديقة

2020
مهام البستنة في يونيو - أعمال البستنة في شمال غرب المحيط الهادئ

مهام البستنة في يونيو - أعمال البستنة في شمال غرب المحيط الهادئ

2020
ما هي خنافس النسغ: كيفية التحكم في خنافس النسغ

ما هي خنافس النسغ: كيفية التحكم في خنافس النسغ

2020
رعاية نباتات الكالاديوم: كيف تزرع الكالاديوم

رعاية نباتات الكالاديوم: كيف تزرع الكالاديوم

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

حدائق صالحة للأكلحدائق الزينةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكيةرعاية الحديقةحدائق خاصةمشاكلمركز أعمال المنزل والحديقة

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور