ما هو Epazote: تزايد المعلومات والنصائح لاستخدامات Epazote

إذا كنت تبحث عن شيء مختلف قليلًا لإضافة بعض الرمز البريدي إلى الأطباق المكسيكية المفضلة لديك ، فقد يكون زراعة الأعشاب الضارة هو ما تحتاجه. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول استخدامات epazote للوحة حديقة الأعشاب الخاصة بك.

ما هو Epazote؟

إبازوت (عسر الهضم ambrosioidesسابقا أمبروسيويدات Chenopodium) ، هو عشب في عائلة Chenopodium ، جنبًا إلى جنب مع الحملان وأعشاب الخنازير. على الرغم من أنه غالبًا ما يُنظر إليه على أنه عشب ، إلا أن نباتات الأبازوت لها بالفعل تاريخ طويل في كل من الطهي والاستخدام الطبي. هذا النبات القابل للتكيف هو مواطن في الأمريكتين الاستوائية ، ويوجد عادة في جميع أنحاء تكساس وجنوب غرب الولايات المتحدة. تشمل الأسماء الشائعة paico macho و hierba homigero و yerba de Santa Maria.

المصنع مقاوم للجفاف وينمو إلى 3 أقدام عند النضج. لها أوراق ناعمة مسننة وزهور صغيرة يصعب رؤيتها. يمكن عادة شم Epazote قبل رؤيته ، حيث أن له رائحة نفاذة للغاية. في الجرعات الكبيرة ، تكون الأزهار والبذور سامة وقد تسبب الغثيان والتشنجات وحتى الغيبوبة.

يستخدم Epazote

تم جلب نباتات Epazote إلى أوروبا من المكسيك في القرن السابع عشر حيث تم استخدامها في عدد من الأدوية. استخدم الأزتيك العشبة كأعشاب طهوية وطبية. تحتوي أعشاب Epazote على خصائص مضادة للغاز يُعتقد أنها تقلل من انتفاخ البطن. يُعرف هذا العشب أيضًا باسم الديدان ، وغالبًا ما يُضاف إلى طعام الحيوانات ويُعتقد أنه يمنع الديدان في الماشية.

عادةً ما تستخدم الأطباق الجنوبية الغربية نباتات الإبازوت لتذوق الفاصوليا السوداء والحساء والكاساديلا والبطاطس والانشيلادا والتاماليز والبيض. لها نكهة مميزة حتى أن البعض يطلق عليها صليب بين الفلفل والنعناع. الأوراق الصغيرة لها نكهة خفيفة.

كيفية زراعة Epazote

زراعة عشب Epazote ليست صعبة. هذا النبات ليس صعب الإرضاء عن ظروف التربة ولكنه يفضل الشمس الكاملة. ومن الصعب في منطقة صلابة النبات وزارة الزراعة الأمريكية 6-11.

ازرع البذور أو الشتلات في أوائل الربيع بمجرد عمل الأرض. في المناطق الدافئة ، الأبازوت معمر. ولكن نظرًا لطبيعتها الغازية ، فمن الأفضل زراعتها في حاويات.